昨夜のジャム

2週間以上放置してしまった柑橘類。
スイートスプリング、文旦?にゆず。剥いてみるとスイートスプリングはとっても甘くなってて驚きました!!

食べきれないので、夜な夜な剥いてはポン、剥いてはポンッと鍋に入れ、島ザラメを適当に入れました。ついでに甘くなかった季節外れの梨もポンポンッ。

煮込む間にYシャツ4枚とハンカチ3枚にアイロンをかけ、熊日を読みながらアイスを2つ食べました。

 

おそらく煮込み足りないので、また今日も夜な夜な火を入れて完成させたいと思っています。(アイスは控えめに。)

 

美味しく出来るかな~